拉麺酒房　熊人の・・・

始まりましたね・・・日本一をかけた戦いが！

佐野ジャパンが、ぶっちぎりの本命ですね・・・。
対戦したかった・・ような・・・よくないようなｗ

新宿は遠い・・・
麒麟児の☆さんは、栃木のお店の応援に行っているようです・・

佐野ジャパンのつけ麺・・・
痛風殺しのイクラ載ってるんですよねｗ
でも、食べておきたい・・・気もしています・・・さて


まぁ・・・イベント会場で食べる（つくる）のが・・・
最上とは思えないです。
自分で作ったのが、最上とは、どうかわかりませんが・・
そんなつけ麺・・・また、ちょっと挑戦してみます。  

トマト味噌で、牛肉を使っているので・・・
しばらくの間、牛カレーもできます・・・。

肉が肉なもんで・・・３００円増しでお願いします。
つまり・・牛カレー＠１１００円です・・・高いかな・・・どかな？

話は、変わりますが・・カレー拉麺も、もちろん無カチョウです。
塩のみ・・・
ある意味、究極の塩ラーメンでもあります。
スープに、玉葱一個分は、たぶん使ってると思います。

鰹カレーは、変化球のようで、実は、剛速球・・・お試しの価値ありますよ。
（常連さんのリピ率高し・・）  

昨年まで、１０月～３月の期間限定でやってました。
（以前は、通年）
今年から、メニュー落ちしています・・・。
その昔、日テレで全国に紹介していただいた一杯ではありましたが・・

味噌ラーメンに鶏レバーのパテを溶かし込んだラーメンなのです。
レバーの独特のこくとバターのこく、風味が加わってよさげだったのですけど・・

一般受けしない・・・原価が・・・メニューが増えてきた
などの理由です。

もう一段、ブラッシュアップした形で、いつの日か・・・  

上田市武石産の大豆・・こうじいらず・・の枝豆で・・・
自家製豆板醤を仕込みました。
（普通は、そら豆を使います・・・が・・枝豆でｗ）

材料
枝豆・塩麹・粉唐辛子・味噌・酒です。
大桂商店の小林さんに、アドバイスいただきました。
一年ほど・・・熟成させてみる予定です。

来年は、恐ろしく旨い
辛味噌ラーメンを作るぞぉ！！！  

画像まだ投稿できなくてすいません。
１０月２日から・・そろりと発売です。
メニュー表まだなので・・・ホワイトボードにて表示します。

９００円は・・・お安い！・・とわ思います。
お試しください・・・・・・。
大盛り設定なし。足りない人は、ライスで是非！！

つけ麺から、カレー拉麺へ・・・
カレーもよろしくお願いします。

切り替わりは、少々バタバタします・・・すいません。と先に・・