使用食材変更のお知らせ

大桂商店さんの、大吟醸味噌「雅」が、欠品となり
代替えとして、「特上味噌」を使います。
新味噌が入り次第、「雅」に戻ります。店頭にてご案内します。

永年使ってきました、信州ハーブ鶏のガラですが、昨今の値上げモードで
なんと・・・５０％アップの連絡がございました。
他の国産ガラは、現状のところ値上げはありませんので
残念ではありますが、近日より国産ガラにて代替えとさせていただきます。

このような不安定な現状ですが、お店とお客様双方のよい方であるよう考えていきたいと思います。
価格変更については、またおいおいお願いします。  


2022年06月28日 Posted by 熊人店主 at 22:29 │Comments(0)

牛そば



ダボス牧場さんの霜降り牛骨の牛そばです。
香り重視で、あまり追い込みませんでした。
牛脂が、少し重いかもしれません。コショウと、ニンニク味噌で、どうにかしてください（笑）。
980円で、本日から〜　残り45ほど  


2022年06月16日 Posted by 熊人店主 at 23:12 │Comments(0)

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