拉麺酒房　熊人の・・・

今回は、こんな感じでした。
真田丸のちょい濁らせ白湯に煮干（業者さんからサンプルでもらったやつ）で追いましたｗ
薬味のネギと刻み生姜、味見用の醤油を別皿添えにて

がちがちの清で、鰹で追ってやっても良かったかな・・・
などと思いました。
来年も、湯浅醤油さんがお醤油を作るなら、また作ってみるかもです。