拉麺酒房　熊人の・・・

バイクでのご来店は、必ずヘルメット着用でお願いしますｗ

２台以上の場合、大型の場合は車スペースでＯＫです。
１台くらいだと、店舗東側に停めていただけるとありがたいです。

あ・・・たまには走りにいきたいなぁ・・・  

よなよな味噌和え麺とよなよなエールをセットでご注文いただくと・・・

５０円割引いたします。

この機会に・・是非・・よなよなしてくださいませ。

６月いっぱいくらいの予定です。  

イカスミパスタ・・・
熊人製でなく・・
ご近所の、バーデレ　カルポ　さんでいただいたイカスミパスタ　１５００円です。

よな味噌、すすめるんですが、イカスミが苦手で・・という声を聞きます。
自分も、初めて、イカスミパスタをいただきました。
美味しくいただいたのですが、独特の風味はありますね・・・

よなよな味噌和え麺のイカスミは、味噌味がわりと前にでているので・・
良いか悪いか別として、独特の風味より味噌が勝ってますｗ
イカスミが苦手な方でも、まぁ・・美味しくいただけるとは思います。
作るのは、わりと面倒なんで、無理にはお勧めしませんｗ

よなよな味噌和え麺は、５月・６月の限定です。
（当初より少し、アレンジが少し変わってきています。良い意味で）

９００円　大１０００円で正式販売とします。  

左が、鶏白湯につける豆板醤です。辛味噌拉麺にも使っている特製豆板醤です。
何が特製か・・・というと。豆板醤に花山椒を加えているだけですｗ
旨味が強い鶏白湯ですと、途中で、旨味強すぎで舌が飽きるので、その刺激用におつけしています。
辛味噌の辛さ増しのときもこれをお付けしています。

右が、最近に登場した、ニンニク味噌です。
豆板醤に味噌と、乾燥ニンニクのチップを混ぜてあります。
味噌が入っている分、辛さは半分くらい・・
ニンニクチップが、味わいを壊すことなく、旨味のアクセントになります。
味噌拉麺、味噌つけ麺におつけしています。

ニンニク＆辛味の最強のアクセントです・・・
今まで、ニンニクでのアクセントは、鉄板で、あえて避けていましたが・・
少々の値上げ（＋２０円）で、さらなる満足度が必要かと・・・
味噌拉麺の禁断のオプションです（醤油でもあったりしますけど）。

味噌拉麺・・・再食してみてください。  

特濃鶏白湯を930円から950円に値上げしたとき（４月）に・・
メニューの裏に、こそっと追加で書いてあります。

通常の鶏白湯をつけ麺仕様に・・＋１００円で変更できます。
スープの量は、変わりませんので、がしがし持ちあげても大丈夫ｗ
３玉くらいは、楽勝かとｗ

夜営業＆数量限定につき、ハードルは高いですが・・・
鶏白湯の３種盛りなんてどうですか！！！  

まいどです。ＧＷも終わり・・燃え尽きております。
食材の調達・保存、調理の関係上、必要以上に仕込めません。

３・４・５日のお昼は13:10頃　4・5日の夜は20:00頃には予定数となりました。
ピーク時は、1時間半くらいお待ちいただく場合もありました。

毎年のことですが、「待たされた・・。くそ～。」とネットに上がりますが・・・
待つ、待たないは、お客様の自由ですし・・・
混雑すれば待ちますし、売り切れます。仕方ないことですのでご容赦ください。

６日は、わりと通常営業で、売り切れなし・・・

なかなか儲かる店ではございません・・・