拉麺酒房　熊人の・・・

（仮）牛すきラーメン
水曜日～
ダボス牧場の短黒の牛骨と・・
骨から外れた肉、脂肪、筋などバイタミックスで粉砕して加えてみた・・
最後、魚介で旨味を補強。
食べる牛すきスープ（ソース）の醤油で濃厚系
だいたい３０食くらいです。詳細は、火曜に詰めます。  

（23日って・・１１月のカレンダー見てました（爆））

明日、２１（月）は、営業します。
２３（水）は振替休み。猪肉は、残り２個。
自分用にと冷凍していた鹿ロースをおろします。
鹿で＋１０個となります。

メロンは、いちおう２７日（日）まで・・・
（在庫次第で前後します）  

連休ですが、２３（月）を営業し、２４（火）・２５（水）とお休みにします。
猪肉まだあります。メロンもリピあるほど一部で人気ｗ　
つけ麺も今月いっぱいです・・はやいもんですね。


追伸
２１（月）の営業の間違いです。

２２（火）・２３（水）とお休みにします。

だれか・・・もっと早く指摘して・・ｗ  

猪肉味噌・・整いました。
みんな大好き猪の肉味噌仕様です。
そこそこ在庫あります。
９８０円　大１０８０円にて
麺は、中太がデフォ　変更可  

ししそばは、終了となりました。
来週から、しし肉味噌を始めたいと思います。
整いましたら、アナウンスします。

ところで・・・
みなさんパインはお好きですか・・・

ぼくは、好きですｗ  

猪のロースの燻製チャーシュウが、ポイント。
残り、１０杯ちょい・・・８８０円にて発売中

ししそば終了次第・・猪肉味噌へ  

猪白湯（１００％）を追い昆布で仕上げました。
脂は少なめ・・野生臭もそんなにないです（店主主観）。
猪肉の焼猪をトッピングしてあります。


わりとあっさり系で、細麺を合わせてあります。
だいたい２５食くらいです。
お暇なんで、冷凍かけ、解凍しながらぼちぼちと・・・