拉麺酒房　熊人の・・・

今年の食べ納めは、亀屋さんで・・・子供と共に・・・
わかめラーメンをいただきました。数あるなかで、外せない１杯です。

休みが多くて・・・
拳ラーメン（京都）
洛中その咲き（京都）
雁木（京都）
阿吽（長野）
五色（松本）
いちかわ（茨城）
よつば（埼玉）
浮雲（千曲）
亀屋（千曲）

まだまだ食べたいお店は、たくさんあります・・
来年のお楽しみにします。

熊人は、３日より通常営業いたします。ので・・こちらもよろしくｗ  

２泊３日で京都に行ってきました。

・拳ラーメン　出汁感が異常ｗお湯で割ったいいかなぁ・・など思ってしまう。恐るべし。
・洛中その咲き　石臼で自家製粉する変態店。思わず名刺交換していただく。
・雁木　ひづき（松本）で修業した京都人。久しぶりにご挨拶。ひづきＤＮＡは健在。再婚していて（驚）

３店行ってきました。  

今年のお休みは
12月18日～1月2日までとなります。

京都に研修旅行に行きました・・・
  

牛味噌、本日の昼にて完売しました。
ありがとうございます。

また、機会ありましたら、提供したいです。。。  

２０１９年の営業は、今週一杯で終了となります。
来年は、３日から頑張る予定です（休みすぎたｗｗ）。

牛白湯・・好評発売中です。まだまだあります。
（なくなりそうになりましたら、ブログにあげます）

それでは、おやすみなさい・・・・  

ダボス牧場さんから、牛骨をたくさんいただきました。
今回、骨付きカルビの肉なしな感じの骨が多く・・
濃厚で、旨味のある牛白湯になりました。
＞味噌で・・合わせ、牛そぼろ（ＯＺ）を散らしてあります。



牛霜降りスープですｗ
そこそこ重いので、スープ少なめです。
（完食しても罪悪感のない感じですｗ）

９８０円大盛り不可（替え玉にて）
そこそこ在庫あります・・・よろしくお願いします。
パクチーは、１００円増しです（まぁ・・合います）。
  

ダボス牧場の短黒の牛骨が、入りました・・・
夕方から炊きましたが、終わりませんｗ

土曜の夜営業から提供可能となります。
どうアレンジするかは、未定ですが・・
今回の骨は、あばらで肉がそこそこ付いているので、わりと旨味のある感じになりそうです。

来週いっぱいで、今年の営業は終了となりますので、ご予約は受け付けません。
あしからずよろしくお願いします（残ったら考えます）。