拉麺酒房　熊人の・・・

そば打ちの練習と研究をはじめました。
そばアレルギーの方には、申し訳ございません。
しばらくかかります・・・。

なんでやねんｗｗ　

そのわけは、また後日に・・・
  

画像は、アグロノーム（長野・東御）さんのトマトジュースとトマトソース
上田、東御の直売所でお高いですが、買えます。
（本気のトマトつけ麺で採用を検討中）

さて・・・。トマトつけ麺のつけ汁は、
トマトジュース（デルモンテ）に、淡口醤油を合わせただけのもの・・・
シンプルイズベストと言えども、物足りなさを感じる・・
未完（みかん）のスープなのです。

トッピングの玉葱とピーマンの炒め物＆炒り玉子を加えること・・
付属の粉チーズ、ニンニク味噌を加えること（麺に加えてください）・・
薬味の大葉を加えること・・・
で、七変化、八変化させて楽しむことができます・・・

食べ進めることで、スープがどんどんとカスタマイズされ・・・
食べる人の好きなように変化していきます（たぶん）。

最後は、和風の出汁でスープ割してください・・
トマト自身が最高の出汁であることがわかります・・・
いろいろ楽しめますので、大盛りがおすすめです。

追伸：
みかんつけ麺は、それ単体では、厳しいのでバターとクミンシードで完成度は高めてあります。
食の可能性を広げる一杯ですが、一般の方にはおすすめではありません。