〓重要〓　鶏白湯の麺の変更

明日から、熊人で言う・・・中太い麺に変更しようと思います。
通常の細麺の２倍ほどかな・・・

お客さんの反応みながら修正します。

濃度上げた分、麺がついていってなかった・・・
という認識は・・・あったのですが・・・
数がそれほど作れないので、それ用に用意するのは・・と思っていました。

お試しください・・・
味噌でもいいかもしれませんね。  


2013年06月18日 Posted by 熊人店主 at 22:01 │Comments(0)

大つけ麺博　２

今年もやるみたいです・・・
昨年は、予選に麒麟児さん、きむずかし家さんが長野からエントリー

きむずかし家さんが本戦（浜松町）に参加されました。

上越のあごすけさんが３位・・・
１位は、とみ田さん・・・

http://dai-tsukemen-haku.com/

さて・・・奏龍冷やし味噌つけ麺で・・・エントリだけでもしてみるかな（笑）


なんてね  


2013年06月18日 Posted by 熊人店主 at 00:15 │Comments(2)

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