拉麺酒房　熊人の・・・

最近、餃子用の豚肉（信州タローポーク）が余りぎみなので・・・
味噌坦々でご提供します。粗挽き肉ごろごろでいきます。
だいたい３０食くらい

ここのところ、水餃子は、豚肉（タロー）＋千代幻豚の背脂で餡を作っています。
挽き肉と背脂は、自分で挽いてます。
皮には、もち姫を１０％ほど入れて作っています。
（仕様は日々変わりますがｗ）

追伸：「牛そば」もまだまだ・・・ございます。