牛そば(淡口醤油仕立て)

上田・菅平のダボス牧場の短黒牛の白湯(乳化しきれない・・やつ)です。
牛そば(淡口醤油仕立て)脂多めです。
A6くらいのスープですw 
お腹弱いかたにはすすめません。

エビ塩(赤エビ丸ごとエビパテにして加えました)バターもきいて洋風です。
エビ味噌を試作しようと思ったが、塩になってしまったの巻き。
試作品整理の一杯。16食限定です。お値打ちです。

追伸:つけ麺が多くなってきました。時間かかる場合あります。ご容赦くださいませ。  


2021年04月07日 Posted by 熊人店主 at 23:06Comments(1)