拉麺酒房　熊人の・・・

ダボス牧場（上田・菅平）の純粋中ヨークの豚骨が入荷しました。
和牛のような赤味と霜降り・・ほれぼれとする豚骨です。
テンションあがります・・・
普段は、旨味を逃がしたくないので・・・簡易なあく取りですが
今回、しっかり血抜きし、下ゆでしました。

今回は、旨味の厚さでなく、旨味の質を感じていただければ幸いかと
ほぼ、かけスタイル（ぶいよんスタイル）で
８００円　大盛り不可にて・・２０杯ほど
今回、予約なし先着順にてお願いします。

豚コレラの影響で、かなりしばらく次はないとのこと・・・
早急なる終息を願います。

純粋バークシャ―種（黒豚）の背脂醤油もあと、２０杯ほどあります。

マニアブタが・・・・・