もはや・・黒味噌

加賀屋醸造さんの３年熟成味噌は・・
もはや、黒い・・
もはや・・黒味噌
粒状のものは、塩分調整のために入れている鶏ひき肉です。

個人的な感想は、醤油粕のようなフレーバーと味わいです。
醤油粕と言っても、熊マニアの方にしか通じないかもですがｗ

動物系の脂と好相性ですんで、豚バラ肉と合わせて、豚汁仕立てにしたら
など、考えています。おいおい追い込んでみます。

加賀屋さんのHP
http://kagayajyouzou.com/index.html



2016年08月02日 Posted by熊人店主 at 21:49 │Comments(2)

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この記事へのコメント
醤油粕フレーバーですか！

そいつぁ間違いないですね。

だだ、今週は会議があり、行けるかどうか・・・・
Posted by 金曜日の男 at 2016年08月03日 12:43
２週間くらいは・・・あると思います。
Posted by 熊人店主熊人店主 at 2016年08月05日 00:05
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