拉麺酒房　熊人の・・・

山崎商事さんから・・着払いでいただいた鹿骨（宮田村産）で炊いたです。
さすが・・ジビエ・・白湯にはなりにくかったです。
（阿吽さん・・白湯だったよなぁ・・すげーなぁ・・と思う）

かなり濃縮されたスープは、鹿臭がぷんぷん・・
味噌だと香りも消されぎみ・・味噌たまりがいい感じではまりました。
それでも、臭いでダメな人がでそうな気がしたので・・・

☆いろいろ保険をかけました。

細麺の上に載せた鹿肉のそぼろは、炒り卵と合わせてマイルドに・・上に三つ葉を散らしました。
薬味に、ネギ、生姜・・割りスープ（熊人レギュラー）もつけて薄めることもできるようにしましたｗ
（お好みで調整してください・・という丸投げスタイルｗ）


常連さま・・・（マニアックなのに慣れていらっしゃる人たち）
概ね好評：☆☆☆☆☆　かな

山崎さん、食べてくださった皆様・・・ありがとうございました。
よい勉強になったです。

ちょっと・・多忙ですので・・マニアック限定は・・また・・そのうち・・突発にｗ