背脂


中ヨークシャーの背脂を実は、いただいておりましたｗ
普段、使わないものですが、今回は・・・ラードを取ったり・・
ラルドを仕込んだりしました。


その副産物として、「背脂ちゃっちゃ」が残りました。


味噌ラーメンにトッピングしてみました。
かなり素敵・・・でした。
ご希望あれば、無料にてトッピングします。
  


2015年09月10日 Posted by 熊人店主 at 22:54 │Comments(2)

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