拉麺酒房　熊人の・・・

ソース拉麺２０２１製品仕様

ソース：リーぺリン　ウスターソース（イギリス製）７０ｍｌ　Only!
出汁：通常スープ２００ｍｌ

具材
豚肉薄切り50g
千代幻豚の生背脂（細切り3mm角）20g
・ピーマン細切り（半分）
・玉葱少々
・キャベツ少々
・生ニンニクスライス（約１個）
・薬味に、生パセリ少々＋白ゴマ

小鍋で、白ゴマ油で具材を軽く炒める。火は入れ過ぎない。
スープとソースを加え、軽く沸騰させ、背脂に火を入れる。
麺を茹で、小鍋のスープ＋具を盛り付ける。
仕上げに、パセリと白ゴマを散らす。

コンセプトについては、また後日。