栗→牡蠣へ
秋の味覚の栗は、２５日にて無事終了です。
１１月からは、冬のお楽しみ牡蠣を・・
ちょいちょい変化球も混ぜますが、
基本は木曽の小池糀店さんで、上田産大豆で委託醸造していただいた
熟成味噌と合わせた、牡蠣味噌で・・・
11月４日～だいたい２月末くらいまでの予定
１１月からは、冬のお楽しみ牡蠣を・・
ちょいちょい変化球も混ぜますが、
基本は木曽の小池糀店さんで、上田産大豆で委託醸造していただいた
熟成味噌と合わせた、牡蠣味噌で・・・
11月４日～だいたい２月末くらいまでの予定
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