梅味噌

熊人の敷地にある、梅が採れました。
味噌と砂糖で発酵させると・・・梅味噌ができるそうです。
うまいことできたらですが、梅味噌で冷やしができれば面白いかなぁ・・・と
5キロ仕込みました(笑)
梅味噌のレシピは、店主が敬愛する、小泉先生がおしえてくださいました・・
http://koizumipress.com/archives/14878
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