拉麺酒房　熊人の・・・

阿吽・空の岩井さんが作った・・・醤油のもろみをいただきました。
空さんの１周年記念だかで、絞った醤油のもろみです。

ムーランで裏ごしをして

麦の殻を取り除きます。



もろみ醤油のできあがりです。
醤油粕を醤油で戻したもの・・・と　まぁ同じなのですが
今回は、もろみ醤油の名前でいかせていただきます。

もろみ醤油＠７３０円（いただきものですので、この値段でいいです）

今回は、牡蠣入りの豪華バージョン
牡蠣醤油＠１０００円

けっこう在庫ありますので、今月いっぱいくらい大丈夫かと・・
画像と解説は、おいおい