拉麺酒房　熊人の・・・

鶏出汁だけだと・・旨さに厚みがでないので・・・
煮干出汁で、鶏白湯を炊きました・・追い煮干とはちょっと違う感じです。
最初は、煮干臭がしてましたが・・・
ぐつぐつやってるうちに・・消えましたｗｗ

甘みが、やっぱぐっときます。
煮干の旨みもベースとなって旨さの濃度はいい感じです。

スープ原価、２００円ちょっと・・・
まぁ・・・ありちゃ・・あり。

引きだしに入れときます。