もち姫

岩手産小麦：もち姫
名前の通り、もち性の小麦です。
カンスイ少なめ、太い麺で・・・
うどんを超える、もちもち感・・（もち）

いろいろ試しながらで・・・
まずは、肉仕立てで・・・肉姫
９００円　大１０００円

通常メニューの麺との変更は、無料にて・・・
３月いっぱいくらいまでやろうかと・・・
１日１０玉くらいからはじめます。

もち姫の麺は、東京の「麺の未来」さんが使っています。
予習で、動画などご覧ください。すごいですｗｗ。  


2021年02月24日 Posted by 熊人店主 at 23:14 │Comments(0)

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