拉麺酒房　熊人の・・・

山肉味噌＠８８０
鹿か猪か選べます。両方の場合は、＋２００円です。
味噌は、山辺麹店（上田市国分）の味噌です。


山辺さんとは、高校時代のお隣のクラスで、体育の授業なんか一緒にやりました。
時代は、めぐって、こんなお付き合いをするようになるとは・・・
地元、塩田産のなかせんなりを使った、手作り味噌　キロ６００円で売っています。
この味噌も恐ろしく旨いです。なのにこの値段。１０００円以上してもおかしくないと思います。
お近くの方、お試しください。



左が、鹿・・右が猪
味は、馬肉ぽいのが、鹿。　　豚っぽいのが猪です。
味噌漬けにしてあります。獣臭さは皆無。柔らかいとこだけ使っています。

追伸：GWは、遠方よりの常連さまも多々ご来店いただきありがとうございました。