拉麺酒房　熊人の・・・

最近・・鶏スープに深みが足りない気がしていて・・・
同じ銘柄の鶏ガラ使っていても・・
季節とあ、いろいろな理由で安定しませんね・・
こないだ、ちょっと試しにいれてみました。


廃鶏の丸鶏は、普通は、玉子を産まなくなった鶏なんです。
頭と足はついていません・・・。

大沢さんとこの廃鶏・・・鶏冠（とさか）ついてるし・・足もついてるｗ
リアルですねwww。