華梓・・・

現在、熊人で使っている小麦粉は、長野産小麦１００％の「華梓」
それに加えて、「特　華梓」ってのが発売になるって信濃毎日新聞にでてた・・・

出入りの業者からは、そんな話きいてないし！！
ま、それはいいにして・・・

小麦粉・・・値上げになりました。ま、微々たるもんですが・・・
だいたい、いろいろ上がってきてますで・・
いろいろ足すと全体としては痛いですね。

話戻りますが・・・「特　華梓」は、夢かおり（小麦名）が１００％だそうで・・・
多品種のブレンドしないでピンで小麦粉を出す場合、ブレが気になりますが・・・
どうなんでしょね・・・・