特濃牛白湯

特選素材在庫で、直近で入荷した、ダボス牧場の短黒牛の拳骨、あばら・・・
さっぱりめになるかと思っていましたが・・・Brix12まで上げちゃいました。
脂の濃さというより、軟骨部分のゼラチン質の重さです。

だいたい２０杯ほどあります。
９８０円・・大盛り不可（替え玉にて）でお願いします。

続々と限定続きますので、予約は不可で・・・
ひしおつけ麺（背脂仕立て）もまだまだございます。こちらもおすすめです。