鹿肉味噌レシピ

鹿肉を軽く酒粕漬けにし、スライス・・そこに玉葱・ニンジン・大根をプラス
味噌は、大吟醸味噌「雅」を三年熟成させたもの・・・激レア味噌
（本当は、牡蠣味噌に使う予定でした）
麺は、太麺がデフォ　変更可

在庫、けっこうありますので、ご予約不要です。
鹿もめったにないので、この機会にぜひどうぞ。