羊肉

骨からこそぎました・・・
伊藤さんの、サフォーク羊のお肉です。
大トロのようですｗ　札幌ビール園で食べるジンギスとは別物ｗ
Ａ５の牛肉のような舌触り、あとから羊感がきます。

上田市内ですと、焼き肉「采（さい」さんでいただけます。
いつの日か・・・お金に余裕のあるときいただきたいものです。