梅味噌

熊人の敷地にある、梅が採れました。
味噌と砂糖で発酵させると・・・梅味噌ができるそうです。
うまいことできたらですが、梅味噌で冷やしができれば面白いかなぁ・・・と
５キロ仕込みました（笑）

梅味噌のレシピは、店主が敬愛する、小泉先生がおしえてくださいました・・

http://koizumipress.com/archives/14878