肉醤（にくひしお）

牡蠣が終わり・・今年も残りわずか・・・

将人さんにいただいた、「醤油もろみ」が残っています・・・
ダボス牧場さんの背脂が残っています・・・

冷蔵庫の在庫整理ではありませんが・・・
肉醤として今週から、販売しています。


醤油もろみベースに、豚肉、背脂を加えています。
別添えで卵黄をお付けしています。
旨味と濃く味が、強い一杯となっています。
９００円で、だいたい５０食程度となります。よろしくどうぞ。