追い煮干するなら・・

画像は、瀬戸内産の白口煮干（入手可能の煮干のなかで最高値）

さて、醤油拉麺のオプションで、追い鰹と追い煮干がありますが、
追い煮干は、塩煮干拉麺の要領で、追い煮干をかけます・・・＋１５０円
（煮干は、わたを除いて、粉砕したものを使います）

今日、めずらしく二件の追い煮干のご注文。
濃い口醤油に合わせるのもいいんですが、

☆おすすめは、薄口醤油での追い煮干・・・
　煮干の輪郭が、ぱっつりとでて素敵です・・・

ですよね・・Gパンさんｗ