味噌玉造りの味噌で　Style K

納豆味噌を買いがてら、味噌玉造りの味噌も手に入れてきました。
味噌の作り方で、このような方法があったとは・・・４６年間生きてきて、初めて知りました。
上田地域では、こういった味噌は、あまり知られていないと・・・思います。
で・・・味噌ダレを作りました。
味噌＋にんにく少々＋鶏ひき肉少々です。これに、特製オイスタと白ゴマ油を合わせます。
トッピングは、肉味噌仕立て・・・

醸造元の喜多屋さんが、田舎くさい味噌・・・と言ってますので
田舎味噌　８８０円　大９８０円にて　明日から・・

喜多屋さんの味噌のページ
http://www.dcn.ne.jp/~kitaya/