岩井さんの小麦

長野ラーメン界の異端児こと・・・岩井さん
小麦を育て・・手刈り、手こきした玄麦です。
大変すぎて・・・来年はやらないそうですがｗ
（実際に体験することは、非常によい経験だと思います）

ユメセイキ・ユメチカラ・ハナマンテンの３種類あります。
熊人製粉にて製粉いたしました。
３種類挽き比べると違いがわかって、挽きながら勉強にもなりました。

今週末あたり・・製麺する予定らしいです。
詳しくは・・・岩井さんまでｗ