世界との距離・・

お昼に・・某所で・・
松本のフランス鴨の生産者の方・・
上田の畜産家の方・・などなど
世界の浜田さんが同席する場でおはしをおききしました。

肉のエイジング（熟成）の話では・・・
ドライエイジング、ウエットエイジング・・
浜田さんは、３年後に向けて・・・肉を仕込んでいると！
なんとも・・・壮大です。

３年後に、一杯１００００円（税込み１１０００円）で焼豚麺を食べてくださる・・・
そんな・・・お客さんが・・・いたら・・・
熊人でも・・・仕込みますｗ（３年後、店がある保証はないのですけど・・・）

世界との距離を感じつつ・・・己の足元をよくいよく見ないといけませんｗ
転びます・・・
でも、そんなお肉を・・・食いたいぞ！！！
（お金を貯めよう・・・３００００円くらいいるかなぁ）