塩煮干発進（そっと）

前から・・ちょろちょろと試作したり、マニアな常連様にお試しいただいていました。
塩煮干

一般発売しました・・・
といっても、暇かなぁ・・と思うときにホワイトボード出してます。
出てなくても・・・できますので
お気軽に、「塩煮干できますか？」ときいてください。

ＮＳ（ニボシングル）７５０円
ＮＷ（ニボダブル）８５０円
ＮＴ（ニボトリプル）９５０円

初めての方は、ＮＳからお試しください。
ＮＷもかなりやばい・・
ＮＴは、超ド変態、かつホールがにぼ臭で覆われますので・・できればつくりたくないｗ

瀬戸の白煮干の内臓を取り、粉砕して、約５分ほど追い煮干しをかけています。
いままで、塩をやらなかったのは・・・
塩だけでは、十分な旨みが担保できなかったから・・・

塩だけの味付けの　塩煮干　です。
全国レベルの一杯だと・・・勝手に思っています。さあ・・東京から食べにきてください（笑）