廃鶏の塩麹漬け

焼いて・・・みた。


歯ごたえ・・・少し柔らかくなったように感じます。
まだまだ・・・噛み応えあり。
塩麹の甘みが加わって・・・旨いです。


煮るか・・・叩くか！　さてはて・・・。