鶏節③

食感は・・・鰹節・・・と変わらないような・・・違うような（笑）
香りは、燻してあるので・・・鰹節のようでいて・・・ハムのようでもある。

味は、グルタミン酸系の旨みは感じるが・・そう強いわけでもなく・・・マイルドに利きます。

お値段は、キロ３２００円と・・・ちょっとお高かめ・・・。

出汁として使うより・・・
トッピング材料としておもしろいかも・・・
とくに・・・思い当たるところがなにのが・・・残念。


どこか・・・・参考になるお店があれば・・・行ってみたい。

以上です。