鴨ガラ・・・

でかかったです。岩手産のあいがもです。
普段、使っている鶏の倍の大きさ！

本人から聞いた情報ですが・・・
五色＠松本・・・
連休明けに、鴨で開店記念限定をやるそうです。

松本産の鴨だって！
詳細は・・・本人に聞いてください（笑）
粉は、熊人から提供、後は本人が打つようですよ。