ラーメン本

旭屋出版さんの、ラーメン作りの取材が・・・
スープの取り方、メンマ、焼豚、自家製粉、製麺・・・などなど
丸一日かかりました・・・。
７月くらいの発売だそいうです・・・
超マニア向けですので・・・大手書店でお探しください。


↑こんな感じの本です。


ラーメン店をはじめるにあたって・・
いろいろお世話になった本のシリーズなので・・・


dancyuに載ること・・・
旭屋出版さんに認められること・・・

なんとなく目標でしたので、嬉しい気持ちがあります。

あとは・・・くわばたおはらの・・・
「ラーメン屋さんいちゃいな」にでることかな・・・

＞塚田さん・・・よろよろ（小声）